Славянский магазин, или Как сделать подарок в русском стиле

Что покупали наши предки в славянском магазине — лавке? Чего ждали девушки, когда парни отправлялись перед праздниками за подарком? Как самим собрать подарок в русском стиле? Обо всем этом, а ещё о том, кто первым создал черную соль с приправами, — в нашем обзоре.

Славянские магазины — изобретение нашего времени.  Магазинов в Средневековье на широкой Руси, разумеется, не было. Были лавки да ярмарки, торги, погосты, на которых запасались нужным товаром на недели и месяца. На окраине села, города, деревни кузнецы ковали на заказ топоры, плуги, косы, гвозди. Особняком — замочные кузнецы, котельники, лучники и тульники — эти делали оружие, потом — златари да серебряники, которые работали с драгоценным металлом. Все работали на заказ.

В лавки народ ходил редко — только за привозным товаром да подарками. Всё, что надо для жизни, было в своём хозяйстве: хлеб, скот, птица, жир, масло, рыба, соленья, грибы, настойки, лён, кожи, меха, травы, ягода сушёная-мочёная и прочее.

Одежду — от нательных рубах до шуб — тоже шили в хозяйстве. И дело даже не в экономии, а в сакральности личных вещей: нельзя, чтобы другие руки сшивали полотно, которое станет защищать владельца. Это сегодня вы можете в нашем магазине купить косоворотку для подарка, юбку на каждый день, современное платье в русском стиле или традиционное, с обережной вышивкой. В ту пору такого товара в продаже не было.

Что же покупали наши предки и что положить в вышитый мешочек, когда хочешь сделать подарок в русском стиле?

Что могли продавать в славянском магазине-лавке?

«К столу пожалуйте…»

К столу в лавке покупали мало, руководствуясь правилом: «На животе три царства проешь». Самым главным покупным продуктом была соль.

Если сегодня нам предлагают соль кошерную (не кубиками, а гранулами), иранскую голубую, шведскую хлопьями (fleur de sel), молдонскую, чёрную и розовую гималайскую, розовую гавайскую, четверговую, бамбуковую и прочую экзотику, то в древности всё было проще.

Торговали солью из Поморья, старорусской, соли-галичской, городецкой, ростовской, переяславской, тотемской, вычегодской, чердынской, соликамской, сольвычегодской, прочей. Продажа соли была делом крайне выгодным, потому солеварнями владели крупные монастыри, как Софийский в Новгороде, Соловецкий, Троице-Сергиева лавра. Самой дорогой была «морянка» — беломорская соль из Соловецких солеварен.

Монастырь мог заработать на её продаже в XV - XVII веке за лето до 100 000 рублей! Для того времени — деньги немыслимые, ведь дом можно было купить за 50 – 100 рублей.

Интересный факт. Поморская чёрная соль

Необычная соль — придумка вовсе не нашего времени.  В Поморье делали чёрную соль: её запекали на квасцах, добавляли водоросли из моря и зёрна ржи. Соляной ком напоминал буханку ржаного хлеба, имел изумительный аромат, а когда прокаливали — чернел.

Несмотря на множество месторождений, соли всегда не хватало, стоила она дорого и относилась к товарам первой категории вместе с фруктами, вином, табаком.

Привозное вино появилось у нас в IX веке. Везли его из Византии да Сурьи (Сирии). Вином называли только виноградный хмельной напиток, домашние же заготовки именовали в соответствии с технологией или исходным продуктом — настойки, наливки, мёд (медовуха), квасы многих сортов, берёзовица, ол (вид пива на ячмене с полынью и хмелем, мог заменять в церкви церковное вино), пиво.

Вино покупали крайне редко и пили чаще разбавленным водой — по византийской традиции, восходящей, видимо, к древним грекам и римлянам. Причём всегда воду лили в вино, так как для равномерного смешивания и сохранения аромата, вкуса тяжёлые жидкости следует добавлять в лёгкие, например — чай в молоко, а не так, как все мы делаем обычно.

Позже, с появлением ассортимента, возникли у вин особые названия:

• оцьтьно — сухие, кислые;
• осмрьнено — сладкие, пряные, с травами;
• церковное — красные десертные\сладкие высшего качества;
• творёное — уже вовсе не вино, а самогон, т. е. «сотворённое самим человеком».

Интересный факт. Мёд варёный и мёд ставленый

Оказывается, у славян было своё вино высокого качества, которое сейчас вряд ли кто-то производит, — мёд ставленый. Для его изготовления мёд сбраживали с соком малины, брусники и ставили в погреба, где выдерживали 10 – 15 – 30 и более лет!

Для улучшения качества созревающий мёд в нужный срок переливали в чистый сосуд и так — несколько раз. А вот мёд варёный готовился быстро, был более хмельным и простым — народным — напитком, наподобие современных суррогатов.

Перец — ещё один исключительно «магазинный» продукт. Везли его из Азии, причём на Руси перец был доступнее, чем в Европе, потому покупали его не только богатые. С перцем, когда был, если любую пищу, даже пекли пряники. Они и названы так от древнерусского пьпьрянъ — «пряный» (пьпьрь — перец).

«Заходите — у нас новые оксамиты да годовабли!»

Полотно (льняную ткань) в каждом дворе имели своё. Потому в магазине — только особый товар. Например — опоина (опона).

Во многих источниках пишут, что опоной называли грубую хозяйственную ткань. А вот археолог, академик Б. А. Рыбаков утверждает, что шитую (вышитую) опоину производили специальные мастера — опоньики: о смерти одного из них упоминается в Новгородской летописи. Значит, ткань была красивой и дорогой, раз требовала исключительного мастерства. Ею завешивали двери в царских дворцах, церквях, её носили знатные горожане.

Значительно дешевле — зендень — хлопок, ткань хоть и привозная, тонкая, но крайне ненадёжная в сравнении со льном. Потому зендянцу (ещё одно название хлопка) в магазине мало. Много — брячины, годовабля, коприны, оксамита, обири.

Всё это — сорта однотонного недорогого (относительно) шёлка, который простой народ покупал чаще для мелких деталей одежды и украшений (лент, очелий, поясков), а богатый — для платьев и рубах.

Для девиц и любимых жён

Порадовать девушку или женщину в ту пору было делом нехитрым. Вот — «стеклянные глазки» — бусы, рядом — стеклянные браслеты.

Они доступны по цене для подарка, потому что не привозные, а местные, изготовленные в «стекляничных кузнях» стеклянниками.

Однако самый желанный, прямо бесценный подарок — зеркальце. В пору Средневековья зеркала на Руси были исключительно привозными и стоили так дорого, что были доступны только самым богатым. А в обиходе были серебряные, медные, бронзовые и даже стальные. Последние производили на Руси и были самыми дешёвыми, впрочем — и служили недолго: сталь быстро мутнела, а потом покрывалась ржавчиной.

Ещё один подарок — пуговица. Это мы сейчас воспринимаем пуговицы как декоративную, но всё-таки второстепенную деталь. А в те поры всё платье, даже из шёлка, могло стоить дешевле пуговицы.

К простой одежде их не пришивали — хватало поясов, завязок, в крайнем случае вырезали пуговицы из дерева. А к нарядной пришивали пуговки из стекла, бронзы, но желаннее всех — из серебра и жемчуга. Русская придумка — круглая серебряная пуговица с ушком. Пуговицы передавали по наследству, включали в приданое.

Не богато?

Да, повседневные лавки были не особо щедры ассортиментом. Главная торговля разворачивалась на ярмарках, где всяк продавал своё и привозное. Но и этого товара для замечательного подарка будет достаточно, главная закавыка — найти однотонный натуральный шёлк да достать мёду 10-летней выдержки…